Các Dụng Cụ Buffet Bắt Buộc Phải Có Trong Nhà Hàng

Khi kinh doanh phục vụ buffet, việc sở hữu các dụng cụ buffet phù hợp sẽ giúp nâng cao trải nghiệm của khách hàng và đảm bảo sự chuyên nghiệp và hiệu quả trong công việc. Một bộ dụng cụ phục vụ buffet đầy đủ và chất lượng là yếu tố không thể thiếu. Vậy nhà hàng của bạn cần những dụng cụ đồ buffet nào để phục vụ khách hàng tốt nhất?

1. Khay Buffet – Dụng Cụ Quan Trọng Đầu Tiên

Khay buffet là một trong những dụng cụ không thể thiếu trong mọi bữa tiệc buffet. Khay buffet giúp người phục vụ dễ dàng sắp xếp, phân loại các món ăn và tạo không gian trang trí đẹp mắt.

Khay Buffet – Dụng Cụ Quan Trọng Đầu Tiên

• Khay Buffet Inox: Chất liệu này được ưa chuộng nhất khi lựa chọn dụng cụ buffet vì tính bền vững, dễ vệ sinh và có khả năng chống ăn mòn. Khay inox cũng giúp bảo quản thức ăn lâu mà không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
• Khay Buffet Bằng Thủy Tinh hoặc Nhựa: Các loại khay này thường được sử dụng để bày các món ăn nhẹ hoặc tráng miệng, giúp tăng tính thẩm mỹ cho bàn tiệc.

Lưu ý: Để khay buffet hiệu quả, bạn nên lựa chọn các loại khay có kích thước đa dạng, phù hợp với từng loại món ăn khác nhau, từ món chính đến món tráng miệng. Bạn có thể liên hệ cho Sao Thái Bình qua số hotline: 0985 18 12 19 để được tư vấn chi tiết hơn.

2. Bộ Chứa Thức Ăn Hâm Nóng (Chafing Dish)

Chafing dish là dụng cụ buffet dùng để hâm nóng món ăn trong suốt thời gian phục vụ. Dụng cụ này giúp thức ăn luôn ở nhiệt độ lý tưởng nhờ kết nối điện, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ trọn hương vị của các món như: Soup, Cháo, Đồ Hầm, Bánh bao, Há cảo,...

Bộ Chứa Thức Ăn Hâm Nóng (Chafing Dish)

Đặc điểm nổi trội của dụng cụ buffet chafing dish bao gồm:

• Chất liệu Inox: Chất liệu inox bền đẹp giúp chafing dish giữ nhiệt lâu hơn và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
• Có nắp đậy: Nắp đậy dễ dàng đóng - mở giúp giữ nhiệt và bảo vệ thức ăn khỏi bụi bẩn hay côn trùng. Đồng thời, nắp đậy nếu có chất liệu thủy tinh sẽ làm tăng tính thẩm mỹ cho bàn buffet.

Trên thị trường hiện nay có các loại chafing dish sử dụng đèn cồn hoặc hệ thống điện để hâm nóng món ăn. Việc sử dụng đúng loại chafing dish giúp tiết kiệm năng lượng và thời gian trong suốt buổi tiệc buffet.

3. Nồi hâm Soup buffet

Các món súp hay một số món ăn lỏng khác cần được giữ ấm hoặc hâm nóng. Dụng cụ buffet như nồi hâm buffet là giải pháp lý tưởng để phục vụ các món này. Thiết bị này cũng có cơ chế làm nóng giống Chafing Dish nhưng có thiết kế đặc biệt dành cho các loại soup, cháo để không bị đổ ra ngoài.

4. Tủ Bảo Quản Tráng Miệng Và Bình Nước Buffet

Để tạo sự tiện lợi cho khách hàng, tủ bảo quản đồ uống lạnh và tráng miệng là một trang bị quan trọng trong buffet. Các tủ này giúp bảo quản đồ uống, trái cây hay các món tráng miệng luôn tươi mới và mát lạnh.

• Tủ Mát Buffet: Thường dùng để đựng các loại tráng miệng như trái cây cắt sẵn, sữa chua, panna cotta,...
• Bình đựng nước: Các loại bình đựng này có thiết kế đặc biệt với lõi kim loại có khả năng giữ lạnh cho các loại nước uống.

Bình đựng nước và một số dụng cụ khác

5. Dụng Cụ Lấy Thức Ăn: Muỗng, Kẹp, Dĩa

Dụng cụ lấy thức ăn như muỗng, kẹp, dĩa là không thể thiếu trong một nhà hàng buffet. Các dụng cụ buffet này giúp khách hàng dễ dàng lấy món ăn mà không cần phải chạm trực tiếp vào thức ăn, đảm bảo vệ sinh và giúp bữa tiệc thêm phần lịch sự.

• Kẹp Inox: Dùng để gắp các món thịt, rau củ (mỗi món phải có 1 kẹp riêng).
• Muỗng Múc Canh/Nước sốt: Có lõi sâu, chuyên dụng cho các món súp và các loại nước sốt, nước chấm ăn kèm.
• Dĩa Buffet: Các dĩa buffet phải có kích thước lớn - nhỏ khác nhau, thiết kế khổ tròn hoặc elip để thực khách dễ dàng lấy thức ăn một cách dễ dàng. Tùy từng phân khúc mà nhà hàng có thể chọn chất liệu bằng nhựa PP, Melanin hoặc gốm sứ.

6. Thùng Rác và Thiết Bị Xử Lý Rác Thải

Bất kỳ nhà hàng buffet nào cũng cần có hệ thống thùng rác và thiết bị xử lý rác thải phù hợp để đảm bảo tính sạch sẽ và ngăn nắp. Đặc biệt, thùng rác phải được bố trí ở các khu vực dễ thấy và dễ tiếp cận, giúp khách hàng bỏ rác sau khi sử dụng các dụng cụ buffet.

Thùng Rác và Thiết Bị Xử Lý Rác Thải

7. Dụng Cụ Trang Trí Khu Vực Buffet

Để tăng tính thẩm mỹ và giúp khách hàng dễ dàng chọn lựa món ăn, các dụng cụ trang trí buffet như: Chân đế trưng bày và Bảng thông tin là rất cần thiết. Bảng thông tin thể hiện tên món ăn giúp khách hàng dễ lựa chọn món ăn và biết khu vực nào có những món gì.

Kết Luận

Các dụng cụ buffet hiểu đơn giản là công cụ hỗ trợ trong việc phục vụ thức ăn. Ngoài ra, chúng còn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra không gian ăn uống chuyên nghiệp, đảm bảo vệ sinh cho thực khách. Khi lựa chọn dụng cụ buffet cho nhà hàng của mình, bạn nên chú trọng vào chất lượng, tính năng và tính thẩm mỹ của từng món đồ để mang lại sự hài lòng tối đa cho khách hàng.

Liên hệ ngay đến hotline: 0985 18 12 19 (Ms. Liên) để được chúng tôi tư vấn cụ thể hơn. Hãy để Sao Thái Bình giúp bạn setup nhà hàng buffet chuyên nghiệp, đầy đủ và tiết kiệm hơn.